犬も食べられるコーンブレッド🌽小麦粉なし!

飼い主のひとり事

こんにちは。ピエールの飼い主です。

今日は午前中にコーンブレッド(マフィン型)を作ったので、記録したいと思います。

本日のピエールさんのお昼ごはん。

犬も食べられるコーンブレッド🌽小麦粉なし!

お砂糖を使わないコーンブレッド(コーンマフィン)です。

小麦粉を使わないので、コーンミールをグルテンフリーのものにすれば、完全グルテンフリーで作ることもできます!

材料

粉物

  • コーンミール 1カップ
  • オートフラワー 1カップ (オートミールを粉砕したものを使いました)
  • ベーキングパウダー 2ティースプーン
  • 塩 1/4ティースプーン

液体

  • オートミルク(甘くしてないもの) 1カップ
  • アップルサイダービネガー 1ティースプーン
  • 卵(室温に戻したもの) 2つ
  • はちみつ 1/4カップ
  • バター(柔らかくしたもの) 1/4カップ

作り方

ステップ1

  • オーブンを375℉(190℃)に温める。
  • マフィン型(12個)にクッキングスプレーを吹き付けるか、使い捨てカップを入れる。(今回私はクッキングスプレーを使いました)バターやココナッツオイルを塗っても良いと思います。

ステップ2

  • 大きなボウルに粉物を全て(コーンミール、オートフラワー、ベーキングパウダー、塩)を入れて、よく混ぜます。

ステップ3

  • 別のボウルに、バター以外の液体(オートミルク、アップルサイダービネガー、卵、はちみつ)を入れて混ぜ合わせます。
  • 先ほど混ぜた粉物をこの液体に入れ、スプーンで優しく混ぜます(コツは泡立て器で思いっきり混ぜないこと)。混ぜすぎるとふわっとせず、全体的にぎゅっと詰まった感じになって、中に大きな気泡ができることがあります。
  • バターを入れて、優しく混ぜます。
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ステップ4

  • 18〜22分間、ベイクします。楊枝を刺してすっと抜いた時に、全く何も付かないorちょっとだけカスカスがつく程度。

出来上がり!

犬も人間も美味しく食べられます。

人間が食べる時は、少し温めてバターやはちみつをかけるのがオススメ。

ピエールさんのお昼ごはんにしました。

トッピングに、バナナとりんご、カッテージチーズをのせました。

甘すぎず、とても食べやすいコーンブレッドです。

おまけ

今日のピエールさん。

8時の朝んぽ。まだ寝ぼけまなこ。

朝ごはんの後の日光浴。
午後のドッグラン。誰もいなくて残念。

読んでいただいて、ありがとうございました!

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