こんにちは。ピエールの飼い主です。
今日は午前中にコーンブレッド（マフィン型）を作ったので、記録したいと思います。
犬も食べられるコーンブレッド🌽小麦粉なし！
お砂糖を使わないコーンブレッド（コーンマフィン）です。
小麦粉を使わないので、コーンミールをグルテンフリーのものにすれば、完全グルテンフリーで作ることもできます！
材料
粉物
- コーンミール １カップ
- オートフラワー １カップ （オートミールを粉砕したものを使いました）
- ベーキングパウダー ２ティースプーン
- 塩 1/4ティースプーン
液体
- オートミルク（甘くしてないもの） １カップ
- アップルサイダービネガー １ティースプーン
- 卵（室温に戻したもの） ２つ
- はちみつ 1/4カップ
- バター（柔らかくしたもの） 1/4カップ
作り方
ステップ１
- オーブンを375℉（190℃）に温める。
- マフィン型（12個）にクッキングスプレーを吹き付けるか、使い捨てカップを入れる。（今回私はクッキングスプレーを使いました）バターやココナッツオイルを塗っても良いと思います。
ステップ２
- 大きなボウルに粉物を全て（コーンミール、オートフラワー、ベーキングパウダー、塩）を入れて、よく混ぜます。
ステップ３
- 別のボウルに、バター以外の液体（オートミルク、アップルサイダービネガー、卵、はちみつ）を入れて混ぜ合わせます。
- 先ほど混ぜた粉物をこの液体に入れ、スプーンで優しく混ぜます（コツは泡立て器で思いっきり混ぜないこと）。混ぜすぎるとふわっとせず、全体的にぎゅっと詰まった感じになって、中に大きな気泡ができることがあります。
- バターを入れて、優しく混ぜます。
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ステップ４
- 18〜22分間、ベイクします。楊枝を刺してすっと抜いた時に、全く何も付かないorちょっとだけカスカスがつく程度。
出来上がり！
人間が食べる時は、少し温めてバターやはちみつをかけるのがオススメ。
ピエールさんのお昼ごはんにしました。
トッピングに、バナナとりんご、カッテージチーズをのせました。
甘すぎず、とても食べやすいコーンブレッドです。
おまけ
今日のピエールさん。
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